Hari ni saya nak kongsikan resepi sup makaroni pekat ala hotel dari Chef Wan yang menepati citarasa saya. Sup yang pekat, lengkap dengan dengan rencah yang cukup padu macam menu di hotel ini saya ambil dari perkongsian di Instagram beliau.
Sup Makaroni Resepi Chef Tersohor
Syukurlah Chef Wan kongsi resepi ni, kalau tidak sampai bila saya kempunan sup makaroni yang pekat likat begini. Anak-anak pun suka sangat menu ni tau. Nak buat sup ni nampak macam renyah sebab banyak bahan tapi sebenarnya senang je. Setiap kali nak buat sup makaroni boleh tengok resepi ni. Save siap-siap okeh.
Resepi Sup Makaroni Ala Hotel
Bahan-bahan yang digunakan:
1. Bahan untuk tumis yang dikisar
- 20 biji bawang merah kecik
- (Kalau guna bawang merah besar, agak-agak 3 biji je . Saya suka guna yang besar sebab malas nak kupas kecik-kecik😝)
- 6 ulas bawang putih
- 10 biji buah keras
- 4 hiris lengkuas
- 3 cm halia
- 7 batang serai
2. Serbuk untuk tumis
- 2 sudu serbuk ketumbar
- 1 sudu besar serbuk lada putih
- 1 sudu besar serbuk jintan kasar
- 1 sudu besar serbuk jintan halus
3. Bahan tumis yang tidak dikisar:
- 3 bawang holland dihiris
- (Chef Wan tulis yellow onion, so betul kot holland ni)
- Rempah 4 sekawan:
- Kulit kayu manis
- Bunga lawang
- Bunga cengkih
- Buah pelaga
4. Lauk ayam yang dipotong kecil
5. Sayur lobak merah, ubi kentang dan celery yang dihirs.
Cara-cara untuk membuatnya boleh tengok gambar satu per satu:
5. Kemudian masukkan garam, perasakan secukupnya dengan garam dan gula jika suka, dan ikut selera sendiri. Pedulikan selera orang gais. Kita yang masak dan kita yang nak makan haha.
6. Masukkan air secukupnya untuk kuah.
7. Masukkan carrot, celery dan ubi kentang.
8. Biarkan sehingga 30 minit untuk sebatikan sayuran dengan kuah.
9, Siap untuk dihidang. Ambil mangkuk dan bubuh sendiri kalau tak ada bibik. wakaka
Sup Makaroni pekat ala hotel dah siap. Memang sedap yaaa.
Selamat mencuba. Sedap yakmat Ya Allah sampai rasa nak buat setiap hari. Lepas ni dah tak perlu susah-susah nak makan menu ni di hotel. Dah cuba jangan lupa tekan “Share” untuk rujukan kawan-kawan yang lain.
Nina Salleh | Empowering Moms
